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正宗城口老臘肉的制作方法

來源:城口縣澤遠農業科技有限公司         發布時間:2021-04-07 返回列表

    城口老臘肉是一種很有名的地方美食,很多人吃過以后感覺特別好吃,也想自己在家中腌制一些,卻不知道城口老臘肉應該怎腌,其實城口老臘肉的腌制方法并不復雜,一會就把正宗城口老臘肉的腌制方法寫出來,大家看過以后就能學會。
    腌制臘肉的材料
    平時腌制臘肉時需要準備五花肉或者二刀坐后,五千克,腌制鹽一百五十克,高度白酒七十五度。
    1、原材料來自1500米高海拔山區、純糧喂養的高山生豬,采用傳統工藝,經過19道匠心手工,制成后的臘肉,皮色橙黃,肥而不膩,臘味飄香

    2、臘肉熏好以后取出放在陰涼處保存,平時食用時把它洗凈,入鍋蒸制半小時,然后取出切片再與其他青菜一起炒制就可以。


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