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城口香腸的儲藏方法是什么？

來源：城口縣澤遠農業科技有限公司發布時間：2021-04-07 返回列表

    香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，主要將動物的肉絞碎成條狀，再以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料干制而成的長圓柱體管狀食品。香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。其主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗。那么你知道城口香腸它的儲藏方法是什么嗎？
    1.取出干香腸并將其放在切菜板上。此時，香腸都是一長根的，也就是說，香腸是連續的。不要用手拉扯它。
    2.在砧板上找到香腸的連接接口，一只手握住剪刀，將其切斷，嘗試在中間切開，以防止香腸內的肉露出并影響口感。
    3.準備保鮮袋。將切好的香腸一個個地放到保鮮袋中，不要太多，這樣就永遠不能吃固定數量的香腸。
    4.將其放入冰箱冷凍，切記要冷凍，不要將其放入冰箱，保存時間仍然很短。冷凍一年后味道不會改變。但是，建議在半年內完成。食用時將其取出，先解凍，然后蒸。

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